생강은 몸을 따뜻하게 해주기 때문에 건강에 이로운 식재료입니다.
추운 겨울이나 일교차가 심한날에 생강차 한잔이면 몸이 따뜻해지죠.
생강차로 마시거나 음식의 조미료로도 쓸 수 있는 생강 진액 만드는법을 알려드리겠습니다.
먼저 소개해드린 장점 외에도 건강에 이로운 생강의 효능을 알려드립니다.
생강의 효능
- 생강에 함유된 진저롤과 쇼가올 성분이 우리 몸을 따뜻하게 유지해주어 감기예방에 좋습니다.
- 혈관에 쌓인 콜레스테롤을 몸 밖으로 배출해 혈관계 질환 예방에 도움을 줍니다.
- 살균효과가 있어서 식중독을 일으키는 균에 대한 살균 및 항균작용을 합니다.
위와 같이 몸에 좋은 생강을 만드는 법에 대해 알아보겠습니다.
저희 정선사위에서는 수제 생강진액을 판매하고 있습니다.
저희 제조과정을 소개해드리겠습니다.
생강진액 만드는법
- 국내산 100% 최고급 생강을 활용한다.
2. 수차례 수작업을 통해 생강을 깨끗하게 세척한다.
3. 깨끗하게 세척한 신선한 생강을 파쇄기에 파쇄한다.
4. 물 한 방울 섞지 않고 착즙기를 통해 생강을 착즙한다.
5. 5일이상 저온 숙성 과정을 거쳐 프락토올리고당을 섞는다.
6. 생강진액 완성
정선사위 수제생강착즙원액이 특별한 이유
- 물 한 방울 섞지 않고 원물 그대로 착즙합니다.
- 설탕이나 물엿을 사용하지 않고 프락토올리고당을 사용합니다.
- 5일간 저온숙성 과정을 거쳐서 생강 특유의 매운맛이 적습니다.
- 생강과 프락토올리고당만을 사용하고 첨가제를 사용하지 않습니다.
이처럼 우수한 정선사위의 생강원액은 아래 링크에서 구매가능합니다!